包鱼怎样作好吃
香辣味纸包鱼
材料：红油、色拉油、辣椒段、五花肉、豆瓣酱、香辣酱、姜末、蒜末、胡椒粉、啤酒、味精、鸡精、白糖、香油、花生米、葱花、芝麻、香菜。
做法：将锅加热，加入红油和色拉油，炒香辣椒段和五花肉，再加入豆瓣酱和香辣酱，炒出香味。加入姜末、蒜末和胡椒粉，倒入啤酒，调入味精、鸡精、白糖、香油和十三香，最后放入花生米炒匀。将调料浇在煮好的鱼上，撒上葱花、芝麻和香菜，包好鱼放入烤鱼锅，电炉5档煮至滚烫，吃前翻面将汁淋在鱼上。
泡椒纸包鱼
材料：色拉油、红油、泡姜末、蒜末、野山椒碎、泡椒酱、野山椒、泡灯笼椒、大葱、尖椒块、啤酒、醪糟、水、味精、鸡精、白糖、胡椒粉。
做法：将锅加热，加入色拉油和红油，炒香泡姜末、蒜末和野山椒碎，再加入泡椒酱和野山椒，炒出香味。加入泡灯笼椒、大葱和尖椒块，继续翻炒。倒入啤酒、醪糟和水，调味后出锅，淋在鱼表面。
酸菜纸包鱼
材料：猪油、鸡油、泡姜、蒜末、野山椒碎、酸菜、野山椒、料酒、水、白醋。
做法：将锅加热，加入猪油和鸡油，炒香泡姜和蒜末，再加入野山椒碎和酸菜，炒出香味。加入野山椒和料酒，倒入水和白醋，煮至沸腾后出锅，淋在鱼表面。
番茄锅包鱼
材料：青鱼、番茄酱、白糖、白醋、老姜、马铃薯淀粉。
做法：青鱼切小块，用马铃薯淀粉抓匀腌制十分钟。锅中倒油，将腌制好的鱼肉炸至金黄后捞出，再复炸一次。锅中留少量底油，炒香老姜，加入番茄酱、白糖和白醋，煮至冒泡后倒入炸好的鱼块，翻炒均匀即可。