排骨跟什么蒸好吃
排骨可以搭配多种食材进行蒸制，每种搭配都能带来不同的风味和口感。以下是一些推荐的搭配及制作方法：
香芋蒸排骨
食材：排骨、香芋
调料：腌制料（如生抽、料酒、姜蒜末等）、葱花
步骤：
1. 排骨腌制30分钟以上，香芋切块铺在盘底。
2. 将腌制好的排骨放在香芋上，水开后放入蒸锅蒸40~50分钟，或根据火候调整时间。
3. 出锅前撒上葱花即可。
红薯蒸排骨
食材：排骨、红薯
调料：蒸肉米粉、姜蒜末、葱花、生抽、料酒、豆瓣酱、花椒油
步骤：
1. 排骨用冷水浸泡出血水，洗净后加入调料腌制半小时。
2. 排骨裹上蒸肉米粉，加花椒油，铺在红薯上。
3. 放入蒸锅中蒸约1小时，撒上葱花即可。