海螺种类好吃

泥螺

特点：鲜中带甜，筋道弹牙。主要分布于日本、朝鲜以及中国大陆的沿海等地。

推荐做法：醉泥螺，即用新鲜的黄泥螺酿制而成，味香甜脆嫩，咸中带鲜。

香螺 （又名响螺、金丝螺）：

特点：

肉质肥美，香浓且粘滑。为我国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东、福建、辽宁、山东等地区。

推荐做法：白灼香螺片，保留原汁原味，唇齿留香。

东风螺 （主要有泥东风螺和方斑东风螺两种）：

特点：

肉质鲜美，酥脆爽口。壳表灰白色，外被黄褐色表皮，有隐约的淡褐色斑块。

推荐做法：白灼、辣炒和酱爆，能够最大程度地保留螺肉原本的鲜甜。

红螺 （又叫椰子涡螺、木瓜螺等）：

特点：

肉质丰富细腻，美味可口。含有蛋白质、维生素和必需氨基酸和微量元素，是一种高蛋白、低脂、高钙的天然动物保健食品。