大米饭做法视

大米饭的做法如下：

根据家里的人数准备适量的大米。

将大米放入容器中，加入适量的清水，轻轻搅拌，然后倒掉浑浊的水。重复这个步骤几次，直到水不再浑浊。

浸泡大米：倒掉最后一次清洗时的水，加入适量清水，浸泡大米30分钟至1小时，让米粒充分吸水。

将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水（一般以1:1.5的比例），盖上锅盖，用中小火煮沸。

然后转小火慢慢煮熟，不要过度搅拌，以免破坏米粒的结构。可以用手指轻轻抵在锅底，当感觉锅底已经没有剩余水分时，可以关火焖煮5-10分钟，使米饭更加松软。

熄火后，让米饭在锅中静置10分钟，使其变得松软、香气扩散。

然后用锅铲轻轻松开米饭，翻动几次，使米饭的热量均匀分布。

此外，还可以根据个人口味添加一些配料，如花生、黄油、香菇等，以增加风味。

小贴士：

不要过度淘洗大米：过度淘洗会导致大米中的营养成分流失，通常建议淘洗两遍即可。

使用温水浸泡：温水可以唤醒米粒的活力，使其在蒸煮过程中更加舒展，口感更好。