做什么好吃

凉拌三丝

食材：胡萝卜150克、金针菇60克、粉丝30克、香油、食盐、大葱、白醋各适量。

做法

1. 胡萝卜洗净擦成丝，金针菇切去根部洗净，粉丝煮2分钟，依次放入胡萝卜丝、金针菇焯熟，沥干水分。

2. 加入葱末、食盐、白醋拌匀，淋上香油即可。

清炖排骨

食材：猪排骨300克、小白菜50克、花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克。

做法

1. 排骨洗净剁段，焯水后冲洗干净。

2. 小白菜洗净切段，葱切段，姜切块拍松。

3. 锅烧热加底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒，下排骨添汤，旺火烧沸撇浮沫，转小火慢炖至熟。

蒜苔炒鱿鱼

食材：蒜苔、鱿鱼须、小米辣、生姜、蒜瓣、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、白砂糖、孜然粉。

做法

1. 蒜苔切段，鱿鱼须切段，焯水备用。

2. 锅中加油爆香姜蒜末和小米辣，加豆瓣酱煸炒出红油，下鱿鱼须翻炒，再加入蒜苔和调料，大火翻炒均匀至熟。

卤牛肉

食材：牛腱子、盐、生抽、老抽、料酒、白酒、冰糖、香叶、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、姜、小葱、大蒜。

做法

1. 牛腱子去血水，焯水后放入卤水中，加调料煮50分钟，浸泡几小时，捞出切片。

西红柿炸蛋

食材：西红柿、葱花、蒜末、鸡蛋、香菜。

做法

1. 西红柿切块，焯水后切块。

2. 碗中调酱汁：生抽、陈醋、白糖、番茄酱、淀粉、盐。

3. 锅中加油炒葱花蒜末，加西红柿炒出沙，倒入酱汁炖3分钟，加鸡蛋炖3分钟，撒香菜。

红焖干豆腐

食材：干豆腐、牛肉、八角、青红椒、蒜片、干辣椒段。

做法

1. 干豆腐焯水过凉，切条。

2. 锅中加油炒牛肉八角，加蚝油生抽，放入干豆腐和清水，加盐糖胡椒粉鸡精老抽，大火收汁，勾芡，加青红椒蒜片辣椒段。

酸辣粉

食材：红薯粉条、榨菜、花生米、香菜、芝麻、葱花、蒜末、辣椒粉、花椒粉。

做法

1. 碗中调酱汁：辣椒粉、花椒粉、芝麻、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖。

2. 锅中烧水，放入泡好的红薯粉，加原汤和调料，加榨菜花生米，撒香菜。

番茄虾滑乌冬面

食材：番茄、虾滑、乌冬面、玉米粒、芥兰苗、溏心蛋。

做法

1. 番茄切块炒出汁水，加生抽蚝油糖清水煮开。

2. 虾滑煮2分钟，乌冬面煮2分钟，加玉米粒芥兰苗溏心蛋，淋上番茄酱汁。

这些菜肴不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。希望这些建议能帮助你享受美食的乐趣!