什么品种鸡肉好吃

源于山东德州，历史悠久，选用优质鸡种，经过腌制、烤制、煮制等多道工序，色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感独特。

广东名菜，选用三黄鸡，烹制时火候掌握得恰到好处，肉质细腻，营养丰富。

川菜经典之作，选用肉质饱满的鸡块，搭配辣椒、花椒等调料，炒制过程中香气四溢，令人食欲大增。

江苏传统名菜，将鸡腌制后，用泥土包裹，烤制而成。肉质鲜嫩，香气扑鼻，别有一番风味。

具有浓厚的川菜特色，口感麻辣鲜香，鸡肉嫩滑，花生脆口。这道菜已成为国内外食客喜爱的美食，具有较高的知名度。

云南特色菜肴，选用土鸡，搭配云南特产食材，文火慢炖，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩。

新疆美食代表之一，将鸡肉与土豆、青椒等食材炖煮至入味，口感丰富，汤汁浓郁。

广东清新县的宝贝，个头小，皮薄骨软，脂肪多，自然生长。口感皮爽肉劲，汤鲜味美，营养丰富。

海南文昌的，体型方正，腿短，皮薄骨酥，肉嫩滑，好吃得不得了。号称“海南四大名菜之首”。

广西的，个头小巧，长得漂亮，肉嫩骨细，活泼好动。广西唯一没引进外来血统的土鸡，血统纯正。

湖北宜昌的，五黑一绿：毛黑、皮黑、肉黑、骨黑、内脏黑，下的蛋是绿的。黑色食品和绿色食品集于一身，世界罕见。

江苏南通如东县的，后来传到国外，对世界鸡种改良贡献很大。分黑、黄、白三种颜色。能下蛋，蛋又大，身体壮，肉好吃。

新疆天山的，肉乌黑，鲜美，香甜细嫩，有野鸡味儿。蛋白质高，脂肪低，各种氨基酸和微量元素都比其他鸡多。

江西泰和县的，头小脖子短腿也短，体型小巧玲珑，药用价值高。国家都把它列为观赏鸡了。

江西泰和的，全身乌黑的名鸡，不仅外形独特，更因其极高的营养价值而著称。肉质细腻，蛋白质含量高，常被用于滋补养生。

山东汶上的特产，因其黑白相间的羽毛酷似芦花而得名。体型硕大，肉质紧实，是制作山东名菜德州扒鸡的理想食材。

福建德化的，全身黑亮，肉质鲜美。其独特之处在于生长周期长，营养价值高，是闽南地区传统佳肴的重要原料。

广东省清远市清新县的著名特产，以其皮爽、肉滑、骨都有味的特色而闻名。

福建省长汀县特产，肉质非常鲜嫩，并且没有肉类的腥味，而是有一种清香。南方很有名的白斩鸡，就是需要用到河田鸡。

色泽美观，肥瘦适中，皮黄骨酥，肉香滑，入口爽而不腻，为筵席之上乘佳肴。

河南省固始县特产，有“土鸡之王”的美誉，蛋肉兼用，特征是青嘴、青腿，从明清时代就是宫廷的贡品，肉美汤鲜、风味独特。

上海浦东新区的特产，成年鸡可以长到9斤以上，俗称九斤黄，胸阔体大，黄嘴、黄脚，鸡肉光亮润泽，肉酥汤清，香气扑鼻。

这些品种各具特色，可以根据个人口味和烹饪需求选择合适的品种。