豆腐中百叶做法

百叶豆腐的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 豆腐百叶做法一

1. 豆腐切块，百叶切三角形，过水沥干。

2. 锅内加油，放入木耳、毛豆子煸炒，加少许料酒及开水，烧开后放入豆腐和百叶，一起烧大概五分钟，加盐、糖、味精调味即可，装盘。

3. 另起油锅将葱段煸出香味放入豆腐的上面即可。

2. 豆腐百叶做法二

1. 百叶豆腐清洗一下，改刀切片，鸡蛋打散成均匀蛋液，葱姜切段和片备用。

2. 豆腐先沾满淀粉再蘸鸡蛋液，取一平底锅，锅里放少许油，油热后将豆腐片入锅煎，煎好一面后翻面，直到两面都煎到金黄，出锅。

3. 取一锅，锅里加入一饭碗水，水中放入葱姜、八角，加入老抽、生抽、蚝油、盐、糖，将豆腐片放入锅中。

4. 大火烧开转小火慢卤，直到锅中汤汁全被豆腐吸收，关火出锅即可。

3. 豆腐百叶做法三

1. 千页豆腐切5mm的片，五花肉切片，蒜苗切段，胡萝卜切片。

2. 锅里倒入少许油放入葱姜蒜炝锅。

3. 放入五花肉翻炒，稍微变色即可。