大籽虾做法

大籽虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 蒜香酥脆炸虾

材料：

大虾

生姜

大蒜

洋葱

料酒

生抽

盐

胡椒粉

鸡蛋

小酥肉脆皮专用粉

清水

食用油

葱花

番茄酱

步骤：

1. 去壳大虾加入姜末、蒜末、洋葱丁、料酒、生抽、盐和胡椒粉，腌制10分钟。

2. 准备面糊：打入鸡蛋，加入小酥肉脆皮专用粉和半碗清水，搅拌至拉丝，再加入食用油和葱花。

3. 腌制好的大虾裹上面糊。

4. 锅中倒入食用油，油温6成热时下锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。

5. 搭配番茄酱食用。

2. 葱姜炒籽虾

材料：

籽虾

姜片

葱段

料酒

生抽

白糖

盐

鸡精

步骤：