脑花怎么做好吃小孩吃

要让小孩吃脑花，可以尝试以下几种方法：

将猪脑洗净去血膜，放入加盐的沸水中煮透心。

捞起沥干水分，切成适当大小的块。

锅内放清水或鸡汤，放入猪脑、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精等调料，小火炖煮15分钟。

炖好后，可以加入豆腐、香菇等食材，增加营养和口感。

脑花去膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，改成适当大小的块状。

鸡蛋、豆粉调成蛋浆，裹在脑花块上。

将脑花入热油锅中炸至金黄色，捞出装盘。

另起锅，放入泡海椒酱、豆瓣酱、花椒等调料，炒散后加水煮开，加蒜泥、味精、盐、鸡精、醋、白糖、芡粉搅散下锅烧开，淋在炸好的脑花上。

用牙签仔细挑掉脑花上的血丝，分成两半，更容易烤熟、入味。

上火开烤，火调到最小，快熟时加入花椒油，撒上味精和葱花，烤至香喷喷即可。