元气三兄弟西点配方

元气三兄弟西点的配方如下：

黄金蛋糕胚

黄油：100g

色拉油：90g

牛奶：180g

低粉：194g

蛋黄：280g

玉米淀粉：18g

蛋清：550g

糖：275g

奶油馅

牛奶奶油：300g

克林姆酱：200g

酸奶：100g

夹心及装饰奶油：100g

草莓：14g

芒果：10g

奥利奥饼干：10g

制作步骤

1. 在搅拌机里，加入蛋清和三分之一砂糖，搅拌均匀。

2. 将色拉油、牛奶和黄油隔水加热至75度左右后加入低粉及玉米淀粉拌匀。

3. 加入蛋黄，拌匀备用。

4. 取三分之一的蛋清继续拌匀，然后倒入剩余的蛋清中继续拌匀。

5. 烘烤20分钟完成。