什么菜开胃又好吃清淡

荷塘月色

食材：

莲藕、豆腐、胡萝卜、黄豆芽、大蒜、酱油、盐、食用油。

做法：莲藕去皮切片，胡萝卜切片，豆腐切块。热锅加少量油，放入蒜末炒香后，加入胡萝卜和莲藕片翻炒2分钟，再加入豆腐块和黄豆芽翻炒均匀，最后加入适量酱油和盐调味，炒至食材熟软即可。

冬瓜肉丸汤

食材：

冬瓜、猪肉馅、姜片、盐、食用油。

做法：冬瓜去皮切块，猪肉馅加少许盐和姜末搅拌均匀捏成肉丸。锅中加水，放入姜片煮沸，加入肉丸煮至浮起，再加入冬瓜块，继续炖煮10分钟，加盐调味，炖至汤清冬瓜熟透即可。

白灼菜心

食材：

菜心、大蒜、食用油、盐。

做法：菜心洗净，锅中放水，水开后放入菜心焯水30秒捞出摆盘。另起锅下油，放入蒜末爆香，倒入适量酱油和盐调制的酱汁炒至浓稠，淋在菜心上即可。

蚝油生菜

食材：

生菜、大蒜、生抽、蚝油、淀粉。

做法：生菜洗净撕开，锅中放水，水开后放入生菜焯水30秒捞出摆盘。另起锅下油，放入蒜末爆香，倒入调好的酱汁炒至浓稠，淋在生菜上即可。

山药胡萝卜炒木耳

食材：

山药、胡萝卜、木耳、大蒜、食盐。