统一配送的餐饮

统一配送的餐饮是指餐饮服务企业通过设立中央厨房或配送中心，将食品原料、半成品或成品统一采购、加工、配送到各个门店或分支机构的一种经营模式。这种模式有助于提高餐饮企业的运营效率，保证食品质量和安全，同时也有利于降低成本。

在统一配送的餐饮企业中，食品进货查验记录可以由以下几种方式建立：

企业总部统一查验：

企业总部可以设立专门的食品进货查验部门，负责统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，并建立食品进货查验记录。

总部和分部一起查验：

有些情况下，企业总部和各个分部可以共同参与食品进货查验，以确保食品质量和安全。

无论采用哪种方式，实行统一配送经营方式的餐饮服务企业都需要确保食品进货查验的规范性和有效性，以保障消费者的饮食安全。

建议：

餐饮服务企业应建立完善的食品进货查验制度，明确查验流程和责任分工，确保食品质量和安全。

企业总部应加强对各分部食品进货查验工作的监督和指导，确保各项措施的落实。

相关部门应加强对统一配送餐饮企业的监管，确保其符合食品安全法规要求。