啥鱼做酸菜鱼好吃

制作酸菜鱼时，以下几种鱼是比较受欢迎的选择：

草鱼：

草鱼肉质细嫩、刺少肉多，适合片成鱼片，是制作酸菜鱼的常见选择。

黑鱼：

黑鱼肉质紧实、无小刺，味道鲜美，营养价值高，适合制作酸菜鱼。

鲤鱼：

鲤鱼肉质具有弹性，内含优质蛋白和氨基酸，适合制作酸菜鱼。

鲈鱼：

鲈鱼肉质细嫩，含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，适合做酸菜鱼。

选择哪种鱼主要取决于个人口味和偏好。每种鱼都有其独特的口感和营养价值，可以根据自己的喜好和需求进行选择