做菜好吃的调味品推荐

烧菜好吃的调味品包括以下几种：

食盐 ：菜肴必备的调味品，用于调整咸味，保证碘元素少挥发，防止菜品过咸。

酱油

生抽：

颜色较浅，味道稍咸，主要用于炒菜或凉拌菜。

老抽：颜色重，浓稠，主要用于给食物上色提鲜。

醋

陈醋：酸味浓烈，开胃，适用于各种调味。

米醋：酸味较淡，多用于凉拌菜或西餐。

鸡精/味精：

调鲜专用，鸡精更鲜，更有风味，但需注意避免用于酸性强的菜肴和高汤烹制的菜肴。

蚝油：

以蚝为原料，味道鲜美，黏稠适度，适合多种食材的烹制。

鱼露：

带有鱼香味，常用于海鲜类菜肴的调味。

蒸鱼豉油：

专门用于蒸鱼的调味，增香提鲜。

辣鲜露：

带有辣味和鲜味，适合用于凉拌菜或炒菜。

糖：

提供甜味的同时具有提鲜作用，适合红烧类菜肴，但需注意不要过早加入，以免影响口感。

料酒：

适合红肉类的烹饪，去腥提鲜。

香油：

增加菜肴的香味和色泽。

番茄酱：

丰富食物的味道，适合多种菜肴。

甜面酱：

用于京酱肉丝、烤鸭等，也可做炸酱面。

冰糖：

增加甜味，适合红烧肉等需要特别突出甜味的情况。

芝麻酱：

用于麻酱凉面、麻酱鸡丝等。

剁辣椒：

增加辣味，适合制作鱼香肉丝、宫保鸡丁等。

这些调味品可以根据个人口味和菜肴的特点进行搭配使用，以达到最佳的风味效果。建议在使用时注意适量，避免过多使用导致味道过咸或过重。