云南大理古城好吃的

大理古城的特色美食包括：

永平黄焖鸡：

选用当地优质土鸡，鸡肉嫩鲜且口感柔韧，色泽金黄，酥脆里嫩，深受欢迎。

大理生皮：

有两种吃法，一种是简单的蘸花椒末和盐，另一种是调出一碗颜色多彩的带水蘸料，味道各异。

大理砂锅鱼：

选用洱海里的鱼，鱼肉配料丰富，清香鲜嫩，美味可口。

喜洲粑粑：

又叫破酥，是一种色香味俱全的麦面烤饼，口感香酥润滑，难以忘怀。

烤乳扇：

用牛奶和鸡蛋制作而成，外形像扇子，口感酥脆，香甜可口。

雕梅：

白族传统名特食品，在青梅果上雕刻花纹，食味清香、脆甜。

乳扇：

大理最具代表性的特产之一，可以生吃、干吃、油炸、煎烤，是下酒的好菜。

饵块：

可以烤制，外皮酥脆，内软，搭配特制肉酱和花生碎，口感丰富。

凉粉：

传统手工制作的凉粉，酸辣适中，质地细腻顺滑，搭配蒜末和辣椒，口感韧性十足。

野生菌火锅：

各种野生菌搭配土鸡，鲜美滋补，菌菇汤尤其受欢迎。