蒜大肠怎么做好吃

蒜大肠的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 蒜香炖大肠

食材：

猪大肠 500克

蒜 适量

葱末 适量

姜末 适量

蒜末 适量

老抽 适量

料酒 适量

鸡精 适量

盐 适量

味精 适量

水淀粉 适量

做法：

1. 大肠洗净，切段，翻过来去除油脂，用开水洗净备用。

2. 包好大蒜，切成蒜末，切好葱末姜末。

3. 锅中放入底油烧热，放入葱姜末爆香，放入大肠，放入适量的料酒、老抽、鸡精和少许盐。

4. 放入清水，盖上锅盖炖制10分钟。

5. 准备水淀粉，10分钟后倒入水淀粉勾芡，倒入蒜末，关火，拌匀。

6. 盛上一碗，再来一碗，香气扑鼻。

2. 蒜炒大肠

食材：

猪大肠 500克