电火锅烤牛肉做法
电火锅烤牛肉的做法如下：
准备食材
牛肉（推荐使用牛里脊或牛腱子肉，去掉多余的白色筋膜）。
调料：花椒粒、小茴香、生姜、蛋清、盐、胡椒粉、万字酱油、红葡萄酒、韩式辣酱、姜粉、孜然粉、白糖、蚝油、十三香、料酒、红烧酱油、大喜大烤肉酱、羊肉串料、油、玉米油、白芝麻。
蔬菜：西兰花、彩椒片、洋葱茸、蒜茸。
腌制牛肉
牛肉去掉多余的白色筋膜，逆纹切大片（0.5cm厚），用肉锤将牛肉锤松后改小片。
将蛋清与所有调料（除了生抽和水）搅拌均匀后加入牛肉，继续轻轻搅拌均匀，最后加入花椒油、芝麻油和生姜，拌均匀后放冰箱冷藏腌制2小时以上。
处理蔬菜
彩椒、洋葱切条，西兰花削成小朵备用。
烤制牛肉
锅烧热，放入肉片用中火烤，盖上盖锁死，烤至金黄色。
另一种方法是将腌好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤箱200度烤15分钟，中间翻一次面。