红酒什么味儿

红酒的口味主要有三种：干红（无甜味）、半干（有酸甜的味道）、甜葡萄酒（有大量的糖份，口感很甜）。具体来说，红葡萄酒入口较酸，香味浓郁，回味先涩后甜。桃红色葡萄酒的口味则处于二者之间，入口略酸，香醇自然，回味略涩，之后甘甜。而红干则在红葡萄酒的口感基础上再略苦一些。

此外，红酒中可能还包含一些其他的味道，例如：

橡木味：

许多红葡萄酒经过橡木桶陈酿或发酵，因此带有橡木的味道。这种味道来自橡木桶中释放出的化合物，如威士忌内酯，通常会带来更丰富的口感和更长的余味。

香草味：

某些红葡萄酒，如加州黑皮诺，可能会带有香草的气息，这种味道通常来自于橡木桶陈酿过程中香草豆或香草精的添加。

青椒味：

赤霞珠葡萄酒在未完全成熟时带有明显的青椒味，这种味道在酒中较为突出。

果香：

红酒中通常含有各种果实的香气，如树莓、番石榴、荔枝等，这些果香在口感上会带来一种清新和甜美的感觉。

总的来说，红酒的味道是丰富多样的，从干干的纯粹到甜甜的果香，再到橡木桶带来的独特风味，每种红酒都有其独特的口感和风味特点。建议在品尝红酒时，细细品味其多层次的味道，以获得更全面的体验。