土鸡怎样喂好吃

要让土鸡好吃，可以尝试以下几种方法：

清炖土鸡

将土鸡切块或整只处理干净后，放入砂锅中，加入适量的清水、姜片、料酒等调料，小火慢炖至鸡肉熟烂。这种方法简单易行，能充分释放土鸡的鲜美味道。

红烧土鸡

将土鸡切块后，用油煸炒至变色，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒等调料，再加入适量的清水或高汤，小火慢炖至鸡肉入味。红烧土鸡不仅口感鲜美，而且色泽诱人，非常适合搭配米饭食用。

黄焖土鸡

将土鸡切块后，用油煸炒至微黄，加入适量的黄焖酱（可用豆瓣酱、甜面酱等调制）、料酒、姜片、葱段等调料，再加入适量的清水或高汤，小火慢炖至鸡肉熟烂。这种方法烧出的土鸡味道浓郁，肉质鲜嫩。

灵芝香菇炖土鸡

灵芝、香菇和红枣用冷水浸泡2分钟，冲洗干净备用。土鸡洗净斩成大块。将鸡块放入汤煲中，一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入灵芝，香菇，红枣，大葱段，姜片，淋入料酒。盖上盖子，用文火煲2小时。食用前，调入适量盐。

香辣土鸡

土鸡治净，青椒洗净备用；葱姜洗净备用，干红辣椒擦干净备用；八角、桂皮、香叶备用。将土鸡斩成核桃大小的大块儿；青椒去籽，切成滚刀块儿备用；葱姜切大块儿备用。起炒锅，热锅入凉油，加入大约1大勺食用油，下入八角、桂皮、香叶，转小火慢慢煸炒至出香味。然后下入鸡块儿，转中大火煸炒，翻炒至鸡肉变色、表皮收缩、微微起焦的状态。加入少许料酒，继续煸炒至料酒收干。加入生抽和老抽，翻炒均匀。加入甜面酱，继续翻炒至鸡肉均匀上色。加入葱姜和干红辣椒，继续煸炒至葱姜出香味儿。加入适量开水，水量视土鸡的品质而定，如果鸡比较老，就要多加水长时间炖煮，避免中间加水；如果鸡比较嫩，或者就用了一只普通肉食鸡，要少加水。大火煮开后打去浮沫。转小火盖锅盖炖1到2个小时，至鸡肉熟烂时，转大火收汁。收汁将尽时，加入青椒。翻炒至青椒微微变软，再视口味加入少许盐调味儿，即可。

酱油炖土鸡

土鸡切块，放到碗里，只放点盐和豆豉，别的什么都不用放。首先，把清远鸡洗白白，然后加点六月鲜红烧酱油、白糖、蚝油和黄酒，抓匀了，封上保鲜膜腌个一小时左右。接着，平底锅热油，扔几片生姜煎香，把腌好的鸡肉放进去，记得别带太多汁水，小火慢慢煎，那酱汁先别倒，还有用呢。鸡肉煎到焦黄，看着诱人了就关火。然后换砂锅，土豆切片铺底，把煎好的鸡肉放上去，再把腌鸡肉的酱汁淋上去，盖上盖子，大火烧开。等酱汁烧开了，打开盖子收汁，用硅胶铲轻轻翻动，免得糊底。看到色泽诱人了，就可以关火了，具体时间嘛，得自己把握，因为每家的炉火和砂锅都不一样。

以上几种方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法来烹饪土鸡，以获得最佳口感和风味。