合格的西点专业
合格的西点专业通常具备以下特点和目标：
培养目标
培养具备创新能力和独立创业能力的复合型西点人才。
培养精通西点制作、管理，并具备创业能力的人才。
培养能够胜任西点门店岗位工作要求，同时具备创新能力和独立创业能力的复合型人才。
教学内容
酥点制作、常温蛋糕、丹麦面包、法式甜品、网红创意蛋糕、欧式蛋糕、婚庆、贺寿蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕、大型展台蛋糕设计制作、咖啡饮品类、中式面点等。
蛋糕与甜点制作、面包类、裱花类、干点类、月饼类、甜点类、翻糖类、咖啡饮品类等。
经典西式面点、蛋糕裱花、酥点、软质面包、硬质面包、翻糖、韩式裱花、冷热饮品、中式面点等。
烘焙基本功、烘焙蛋糕、调理面包类、饼干类、法式类、丹麦类、软欧类面包等。