什么西点需要烫面才能吃

需要烫面才能吃的西点包括以下几种：

做法：玉米油隔水加热到七八十度左右，加入低筋面粉搅拌均匀（这就是烫面）。然后加入酸奶（或牛奶）和蛋黄，搅拌均匀制成蛋黄糊。蛋白加柠檬汁或白醋打发到大气泡后，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。

做法：中筋面粉一斤，猪油一两左右，开水四两，冷水一两左右。把面粉放入盆里加入开水搅拌，然后加入冷水和猪油搅拌成偏软的面团，揪成小块晾凉。可以用来包韭菜馅，然后蒸熟。

做法：同样使用烫面，将面粉用开水烫软后，加入适量的冷水和猪油，揉成面团，然后包入馅料，最后蒸熟。

做法：烫面制作成面团后，可以包入各种馅料，然后煎或烙熟。

做法：烫面制作成面团后，可以擀成饼状，煎至两面金黄。

做法：使用烫面制作成面团，加入糖和油，揉匀后擀平，然后切成块，放入蒸笼蒸熟。糖糕的特点是外酥里糯，凉了也不硬。

做法：烫面制作成面团后，包入馅料，然后炸或煎熟。菜角的口感酥脆，内部软糯。