烘焙店西点蛋糕做法

烘焙店西点蛋糕的做法有很多种，下面提供几种常见的制作方法：

1. 简易海绵蛋糕

材料：

面粉 2 杯

糖 1 杯

油 3/4 杯

鸡蛋 3 个

牛奶 1 杯

泡打粉 1 茶匙

香草精 1 茶匙

步骤：

1. 预热烤箱至 180°C。

2. 将面粉和泡打粉混合在一起，过筛一遍备用。

3. 在另一个碗中，将糖和油混合在一起，搅拌至充分混合。

4. 逐个加入鸡蛋，搅拌至均匀混合。

5. 将面粉混合物分几次加入到碗中，每次混合后再加入一些牛奶。最后，将香草精加入，搅拌至均匀混合。

6. 将面糊倒入已涂油的烤盘中，将其放入烤箱中烤 30-35 分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出干净，则表明蛋糕熟了。

7. 烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，待其完全冷却后，就可以享用了。

2. 芝士蛋糕

材料：

消化饼干 10-15 块