外国西点厨师招聘要求

外国西点厨师的招聘要求通常包括以下几个方面:

职业技能

熟悉西餐面点制作的基本技巧和理论知识,包括面点的选料、面团制作、馅料调配、成型、蒸煮、烘焙等环节。

掌握面点器具的使用和维护,如搅拌机、烤箱、蒸锅等,熟悉厨房设备和卫生标准。

了解西餐面点的文化背景和流行趋势,能根据不同场合创作相应的面点品种。

熟练掌握各种面点制作工艺,有创新意识和执行力。

具备食材挑选和刀工处理能力,熟悉厨房设备和工具的使用及维护。

掌握西餐西点的基本工艺和流程,如面团制作、馅料调配、烘焙温度控制等。

工作经验

要求应聘者具有1-3年以上的西餐面点师工作经验,有大型餐厅或酒店实习经历者优先。

具备2-5年以上的海外厨师工作经验,有跨国餐饮企业工作背景者优先。

学历与专业