西点烘焙创意

茭白羊奶酪布丁

配料：150克新鲜山羊奶酪、50克新鲜意大利乳清干酪、150克奶油、2片吉利丁、3根茭瓜、20颗阿玛蕾娜野樱桃、橄榄油、新鲜百里香、盐和黑胡椒粉。

做法：将茭瓜切片腌制，将山羊奶酪和意大利乳清干酪打软并调味，混合吉利丁和奶油，倒入茭瓜片中，冷藏数小时后切片食用。

芝麻菜小白羊奶酪松露

配料：300克新鲜小白羊奶酪、50克新鲜芝麻菜、现磨黑胡椒粉、盐、10颗阿玛蕾娜野樱桃。

做法：将芝麻菜切碎，加入黑胡椒粉，将小白羊奶酪加盐后与野樱桃团成球，滚上芝麻菜，放到盘子上。

黄瓜菲达奶酪卷

配料：未详细列出，但可推测包含黄瓜、菲达奶酪等。

做法：将黄瓜切成薄片，与菲达奶酪等配料卷起，冷藏后食用。

戚风蛋糕

配料：蛋黄3个、糖23g、油25g、牛奶25g、玉米淀粉2.5g、低筋面粉55g、泡打粉1g、蛋白3个、糖45g。

做法：将蛋黄和糖搅拌均匀，加入牛奶和油，加入过筛的低筋面粉和泡打粉，蛋白打至坚挺，分三次与面糊搅匀，烘焙约40分钟。

千层蛋糕