点红酒的简单规则
点红酒时，可以遵循以下简单规则：
查询是否有Wine List
如果餐桌上没有葡萄酒牌（wine list）或酒水牌（beverage list），应询问侍应是否有。
向侍应念出想点的葡萄酒名称
正式点酒时，请念出葡萄酒的大概名称，包括酒庄名字或品牌、款型和年份。
开瓶前检查
侍应生会让客人阅读酒标，确认酒的种类、年份等是否一致，检查瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
开瓶后取出软木塞，确认其是否潮湿，以判断酒的保存状态。
倒酒
倒酒时，拿着酒瓶底部，标签面向倒酒对象，不要倒满。红酒倒1/3，白葡萄酒倒1/2，起泡酒倒3/4。
先给别人倒酒，女士优先。
持杯
握住杯柄或杯底，避免拿杯肚。