厨具清洗温度多少

厨具清洗温度的选择应根据不同的情况和需求进行：

温水（30℃-40℃）：这个温度范围的水适合日常清洁，既不会使油污凝结，也不会损坏灶台部件，同时对人体皮肤刺激小。

热水（50℃-60℃）：这个温度的热水可以软化油污，使其更容易被清洗掉，适合处理炒菜时溅出的油点或长时间积累的油脂污垢。

高温水（80℃-100℃）：对于长时间未清理的顽固油污，高温水可以迅速软化和分解油污，但需注意防止烫伤，且需确认灶台材质是否耐受高温水。

蒸汽温度（100℃-120℃）：高温蒸汽能更有效地分解和清除油污，适合深度清洁，但需注意避免接触不耐高温的物体表面。

消毒温度：根据《餐具、饮具集中消毒服务卫生规范》，消毒温度不得低于120℃，且消毒时间不能低于3分钟。

建议

日常清洁：建议使用30℃-40℃的温水，以保护灶台和餐具不受损害，同时确保清洁效果。

去除顽固油污：对于较为顽固的油污，可以适当提高水温至50℃-60℃或更高，但需谨慎操作，避免烫伤。

深度清洁与消毒：对于需要彻底清洁和消毒的场合，如食堂或餐具消毒，建议使用100℃的热水或蒸汽温度进行清洁，并确保消毒时间足够。

通过选择合适的清洗温度，可以有效提高厨具的清洁效果和安全性。