红酒为什么倒半杯

红酒倒半杯的原因主要有以下几点：

醒酒：

红酒在开瓶前是密封的，与空气接触较少，倒半杯可以使其与空气的接触面积增大，从而加速醒酒过程，使红酒的香气、味道和口感更加出色。

观察品质：

倒半杯红酒可以方便观察酒的清澈度、是否有混浊物，并通过观察挂杯情况来判断酒的品质。如果倒满整杯，则无法进行这些观察。

品酒：

红酒需要细品，倒半杯可以使其在杯中保持充裕的酒气，便于品酒时先闻香气，再小口品尝。如果倒得太满，则容易洒出，影响品酒的体验。

社交礼仪：

在社交场合，倒半杯红酒显得更加优雅和得体，碰杯时也更方便，且不易洒出。

美观：

倒半杯红酒在视觉上更加含蓄内敛，符合红酒的浪漫和仪式感。

综上所述，倒半杯红酒不仅有助于醒酒和品酒，还能在社交场合中展现优雅和礼仪，因此被广泛采用。