餐饮单位进货台账表格
餐饮单位食品采购与进货验收台账
| 序号 | 进货时间 | 食品名称 | 规格 | 数量 | 供货商 | 供货商电话 | 生产日期或批号 | 保质期限 | 保存条件 | 验收情况 | 验收人签名 | 备注 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2022-11-18 | 大米 | 100kg | 5 | 供销社 | 2340141 | 2012-11-18 | 12年 | 常温 | 包装完整，标识齐全，色香味正常，食品与购物证明一致 | 张三 | |
| 2 | 2022-11-19 | 胡萝卜 | 5kg | 10 | 本地农贸市场 | 1234567 | 2022-11-10 | 6个月 | 冷藏 | 包装完整，标识齐全，色香味正常，食品与购物证明一致 | 李四 | |
| 3 | 2022-11-20 | 西红柿 | 3kg | 15 | 本地超市 | 9876543 | 2022-11-15 | 10天 | 常温 | 包装完整，标识齐全，色香味正常，食品与购物证明一致 | 王五 | |
备注：
1. 保存条件可分为： （1）冷冻； （2）冷藏； （3）常温。
2. 验收情况包括： （1）包装是否完整； （2）标识是否齐全； （3）色香味等感官性状是否正常； （4）食品与购物证明是否一致； （5）处理情况（退货应注明）。
3. 购物凭证及其他有关食品安全证明按进货时间先后排序，一并附于本表后保存备查。