餐饮收入模式
餐饮收入模式主要包括以下几种：
现金收入
一般餐馆、旅店、茶馆、酒吧等，每日发生的绝大多数都是现金收入，包括顾客通过使用银行卡支付的款项。
支票收入
现在的餐馆、酒店收到支票的时候也越来越多，许多公司提取现金不方便就只能开支票结账。
传统餐厅模式
拥有实体店面，提供堂食服务。菜单较为丰富，涵盖多种菜品类型。通常有固定的营业时间和服务人员。盈利方式主要通过顾客在店内消费菜品和饮品获得收入。可以通过控制食材成本、提高翻台率等方式增加利润。
快餐模式
出餐速度快，以标准化的菜品为主。通常采用流水线作业，服务流程简洁高效。店面一般较小，装修简约。盈利方式靠高客流量和快速周转实现盈利。以薄利多销为原则，通过大量销售相对低价的菜品获取利润。
特色小吃模式
专注于一种或几种特色小吃，具有鲜明的地域特色。制作工艺独特，口味具有辨识度。盈利方式以单品爆款吸引顾客，通过控制成本和提高销量获取利润。
外卖模式
主要通过线上平台接受订单，提供送餐服务。无需较大的实体店面，厨房可以相对较小。盈利方式依赖于高效的配送团队和合理的外卖包装设计。