咸海鱼干怎么做好吃

咸海鱼干可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

小海鱼干炒茄子

材料：小海鱼干100克，茄子300克，油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、鸡精、生抽、白糖、枸杞子、清水适量。

做法：

1. 小海鱼干用清水浸泡一晚，换水后去头和内脏。

2. 茄子切小块，葱姜蒜备好。

3. 锅里放油，放入豆瓣酱翻炒，再放入葱姜蒜翻炒。

4. 加入小海鱼干和料酒翻炒。

5. 加入茄子块、枸杞子、生抽，继续翻炒。

6. 加入鸡精和清水，盖上锅盖焖煮3至6分钟。

7. 最后放入适量白糖，出锅前撒入少许蒜碎即可。

酥香小海鱼

材料：小海鱼200克，油、葱、芝麻适量。

做法：