商用厨具检测标准
商用厨具的检测标准主要包括以下几项：
GB 4806.1-2016：
食品接触材料及制品通用安全要求。该标准规定了食品接触材料及制品的安全要求，包括金属材料厨具的无毒性要求，陶瓷类厨具的耐酸碱性和硬度要求，塑料类厨具的温度耐受性和抗紫外线性能要求，以及玻璃类厨具的耐热性和抗磨损性要求。
GB 31604.1-2015：
食品中金属材料的限量。该标准规定了食品中金属元素的允许含量及其检测方法，对厨具金属材料的检验有重要意义。
GB 9684-2011：
食品接触材料及产品中塑料限用物质。该标准规定了食品接触材料及产品中塑料限用物质的种类和允许含量限制，对厨具中塑料的检验也十分重要。
GB 14934-2016：
食品安全国家标准《消毒餐（饮）具》。该标准规定了消毒餐（饮）具的感官检测方法，包括外观、颜色和气味的检查，以确保餐饮具的清洁度和卫生状况。
GB/T 32388 、 GB/T 29601等：其他相关标准。这些标准可能涉及厨具的材质、性能、安全性能等方面的检测要求。
EN 12983-1、 EN 12983-2、 EN 13834、 EN 12875等：欧洲标准。这些标准针对商用厨具的安全性能、性能指标、电磁兼容性、环境适应和外观尺寸等方面提供了详细的检测要求。
CMA：
中国计量认证。这是对检测机构和检测能力的认证，确保检测结果的准确性和可靠性。
建议商用厨具的生产商、分销商和零售商在生产和采购过程中，确保产品符合上述相关标准，以保障产品的质量和消费者的使用安全。同时，建议定期进行质量检测，以确保产品的持续合规性。