红酒炖木瓜

红酒炖木瓜是一道流行且有益健康的菜肴，以下是几种不同的制作方法和步骤：

基本做法

原料：木瓜半个，红酒100ml，蜂蜜少许。

步骤：

木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块。

将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水，搅打成木瓜糊。

在木瓜糊中调入少许蜂蜜，搅拌均匀。

最后，再加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。

加入冰糖的做法

原料：红酒两杯半（约700毫升）、木瓜半个、冰糖适量。

步骤：

木瓜洗净后削皮，切成小块，并在表面划几道花纹以便上色和入味。

锅中倒入红葡萄酒，要没过木瓜的表面，加入冰糖，用中火慢慢熬，直到木瓜的外观全部上色成紫红色，木瓜变得酥烂为止。

捞出木瓜，中火加热剩余的红酒汤汁，转为小火，直到剩余的汤汁变浓，然后浇在煮好的木瓜上。