芒果哪个颜色最好吃

金黄色的芒果通常被认为是最好吃的。成熟的金黄色芒果口感和味道最佳，甜度适中，果肉细腻爽滑，纤维极少。青色芒果未成熟，口感酸涩；青黄色芒果则介于成熟与未成熟之间，味道又酸又甜；暗黄色芒果则可能已经过熟，口感和风味会有所下降。

此外，根据不同的品种和产地，还有其他一些受欢迎的芒果颜色和类型：

青皮芒：

果实特大，核薄，味香甜爽口，果汁多，口感特别好。成熟时果皮呈黄绿色，果肉呈金黄色。

贵妃芒：

果皮青里透红，成熟时呈黄色带彩色，成熟期在6月下旬至7月上旬。果肉细腻，甜度较高。

水仙芒：

外形细长，一般呈淡黄色，散发出淡淡的水仙花香味。原产地在台湾。

金煌芒：

平均单果重1200克，最大可达2400克，果肉颜色比一般芒果浅，是奶黄色。成熟期在6月至8月。

小台芒：

果皮金黄且薄，果肉饱满细腻，甜中带一点酸，口感非常好。

综合来看，如果你想要最佳口感和味道的芒果，金黄色渐变到橙黄色的芒果（如金煌芒、贵妃芒）通常是首选。此外，青皮芒和青黄色芒果适合喜欢酸甜口感的人群，而淡黄色的水仙芒则适合喜欢清淡口味的人。根据个人口味偏好选择合适的芒果品种和成熟度，可以确保品尝到最美味的芒果。