餐饮业最近的变化有哪些

当前中国餐饮业正经历以下四大发展趋势：

自《国家标准化发展纲要》发布以来，中国餐饮业在行业标准化和企业标准化方面取得显著进展。企业标准化促进办法的实施，推动了产品和服务质量的提升，为高质量发展奠定基础。

人工智能、大数据、物联网等新兴技术的广泛应用，为餐饮业带来新动力。智能厨房设备和烹饪技术的应用，提高了运营效率和服务效能，大数据技术助力餐饮企业精准营销，物联网技术加强了供应链管理。

北京餐饮老字号通过创新和传承，持续焕发新活力。2023年北京老字号总营业收入达1800亿元。民族特色餐饮将注重文化融合与创新，品牌化与连锁化经营，数智化转型，以及国际化发展。

随着“一带一路”倡议的推进，民族特色餐饮将扮演连接传统文化与现代社会的桥梁，为世界餐饮文化多样性贡献中国智慧。

这些趋势表明，中国餐饮业正在向更高质量、更智能化、更品牌化和更国际化的方向发展。同时，行业竞争将更加激烈，企业需要不断创新和提升服务质量，以适应市场的变化和消费者的需求。