煮肉发红加什么好吃

在煮肉时，如果想要让肉的颜色更加红润漂亮，可以尝试以下几种方法：

郫县豆瓣酱不仅能为红烧肉增添辣味，还能让肉的颜色更加红亮。在炒五花肉时加入郫县豆瓣酱，炒出的红油能让红烧肉看起来更加诱人。

红曲米粉是一种天然红色素，由熟糯米经过红曲霉发酵后打成粉末。它不仅能给红烧肉提供红润的色泽，还有一定的开胃和消食效果。

在炒糖色时，加入适量的冰糖，炒至糖融化并变成黄褐色，然后将猪肉倒入锅中翻炒上色。这种方法能让猪肉的颜色更加均匀红亮。

在炒糖色时，也可以加入红糖或白糖，同样能让猪肉上色。红糖和白糖的甜度不同，可以根据个人口味选择使用。

综合以上几种方法，可以根据自己的口味和需求选择合适的调料来让煮肉的颜色更加红润。例如，如果你喜欢辣味，可以多用郫县豆瓣酱；如果你追求天然色泽和健康的成分，可以选择红曲米粉或冰糖。无论哪种方法，都能让红烧肉在色泽和口感上更加出色。