吃火锅粉色

来自云南文山的莔莔酸汤火锅，以其独特的粉色汤底而著称，这种粉色是由大杆青菜经过3天晾晒和7天发酵后天然形成的淡粉色天然酵素酸汤。这种火锅不仅健康营养，还带有一种少女般的清新和甜美。

具体来说，莔莔酸汤火锅的粉色汤底是通过将大杆青菜进行天然发酵，使得汤底呈现出淡淡的粉色。这种发酵过程不仅赋予了汤底独特的风味，还使其具有天然的营养价值。在开锅前，均匀倒入天然酵素酸汤，锅底会慢慢形成漂亮的淡粉色，为整个火锅增添了一份清新和少女气息。

在口味上，莔莔酸汤火锅的招牌粉酸汤结合每日现熬4小时以上的土鸡汤和古法发酵的粉色酸汤，入口酸爽，回味甘甜。这种独特的口感让人瞬间胃口大开，稍作回味，还能尝到些许鸡汤的鲜味，层次感十足。

除了美味的汤底，莔莔酸汤火锅还提供各种新鲜的食材，如和牛上脑、鲜运黄牛牛肉、玫瑰虾滑、鲜松香菇等，搭配其独特的粉色汤底，让整个用餐体验更加丰富多彩。

总的来说，莔莔酸汤火锅以其独特的粉色汤底和丰富的口感，为食客带来了一种全新的火锅体验，同时也满足了人们对健康饮食和美味的追求。如果你还没有尝试过这种粉色火锅，不妨去云南文山品尝一下，相信它会给你带来意想不到的惊喜。