煮刀削挂面怎么做好吃
方法一：经典酸辣刀削面
材料
刀削挂面 120克
辣椒面 1.5勺
花椒油 1勺
小葱 1条
蒜 3瓣（独头蒜 1个）
醋 2勺
酱油 1.5勺
糖 半勺
步骤
水烧开，放入刀削挂面，煮开后转小火煮10分钟，捞出。
煮面过程中，准备调味材料。蒜去皮，切末；小葱洗净，去尾切葱花。
取一海碗，放1勺花椒油、2勺醋、1.5勺酱油和半勺糖，将煮好的面放入此碗中。
面上倒入蒜末和葱花，撒上1.5勺辣椒面，将3勺植物油（花生油或菜籽油都行）烧至冒烟后泼在辣椒面、蒜末和葱花上，拌匀。
如果追求鲜辣口感，可以准备1根洗净的小米椒，剪成小段放在面上，再泼油。
方法二：刀削面配萝卜丝