酒店果盘厨具摆放
酒店果盘的厨具摆放通常遵循以下原则：
分类摆放 ：将餐具按照种类进行分类，如刀、叉、勺、筷子等，以提高摆放效率。
摆放顺序
从正主人席位开始，按照顺时针方向依次摆放餐具。
骨碟中心应对正桌边，公用碟应放置在正、副主人席位的正前方，碟边距葡萄酒杯底托一定距离。
筷架放在骨碟的右侧，筷子末端距离桌边一定距离，并且筷子的图案要朝上。
具体摆放
餐刀置于底盘的右侧，刀口面朝向底盘。
汤匙置于餐刀的右外侧，匙心向上。
餐叉置于底盘的左内侧和左外侧，叉齿向上。
葡萄酒杯应对正骨碟中心，杯底边距勺垫一定距离，白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯摆在葡萄酒杯的左侧。
注意事项
餐具的摆放要整齐划一，距离均匀，图案对称，以方便客人使用。
餐桌上的空间要充分考虑顾客的私人空间，避免摆放过于密集导致顾客感到压抑。