藤椒火锅用什么鱼类

藤椒火锅可以使用以下几种鱼类：

黑鱼肉质细嫩，刺少，适合用来做藤椒火锅。

草鱼也是常用的藤椒火锅食材，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。

花鲢鱼去骨片成鱼片后，可以用藤椒油和多种调料煮制，口感鲜美。

罗非鱼肉质细嫩，鱼刺少，适合用来做藤椒火锅。

青鱼属于淡水鱼，肉质嫩，鱼刺少，适合做沸腾鱼。

胖头鱼肉质鲜美，也是做藤椒火锅的不错选择。

鲤鱼肉质鲜美，可以用来做藤椒火锅。

总的来说，藤椒火锅可以使用多种鱼类，选择时主要考虑鱼肉的细嫩度、刺的多少以及口感。黑鱼、草鱼、花鲢、罗非鱼、青鱼、胖头鱼和鲤鱼都是不错的选择。根据个人口味和喜好，可以选择不同的鱼类来制作藤椒火锅。