秋季火锅做什么菜好

秋季火锅适合做的菜品有以下几种推荐：

材料：牛肉、甜椒（红、黄、青）、料酒、盐、鸡粉、白糖、淀粉、植物油、葱姜蒜、干辣椒。

做法：牛肉切丝腌制，甜椒切丝，炒牛肉丝至变色后捞出，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入调味料和甜椒丝，翻炒后淋上芝麻油出锅。

材料：茼蒿、猪肉片、火锅底料、其他配菜（如豆腐、金针菇、娃娃菜等）。

做法：将火锅底料煮开，加入茼蒿和猪肉片，煮熟后搭配其他配菜食用。

材料：菠菜、鸡蛋、盐、香油。

做法：菠菜洗净切段，煮至变软后加入打散的鸡蛋，边倒边搅拌形成蛋花，最后加盐和香油调味。

材料：草鱼或鲈鱼、酸菜、豆腐、金针菇、娃娃菜、土豆片等。

做法：鱼肉切片腌制，酸菜炒出香味后加入骨头汤或鸡汤熬制汤底，加入炒好的酸菜和其他配菜，煮至熟透。