西点粽子的做法

西点粽子的做法如下：

材料准备

西米500克

豆沙馅或其他馅料适量

白砂糖200克

色拉油适量

粽叶适量

细绳一把

制作步骤

西米用凉水泡发5分钟，沥去水分，加入幼砂糖和色拉油，轻手拌匀。

粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞起沥干水分备用。

把2片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型，装入一匙西米，中间放入豆沙，再加入大匙西米。

把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出，用绳或水草扎好（不用扎太严实，因西米煮好后会发大的）。

锅里放可以没过粽子的水，煮约20分钟，关火后再让粽子在锅里焖10分钟，捞出放凉后即可食用。

提示和建议

西米不可浸泡，一泡就粉。