餐饮业是什么工种

餐饮业涉及多种工种，以下是一些主要的职业角色：

厨师：

负责烹饪和准备食物，包括中式厨师、西式厨师、日式料理师等。厨师需要掌握各种烹饪技巧和食材搭配，以制作出美味可口的菜肴。

服务员/侍应生：

负责接待客人、点菜、上菜、退换菜品等工作。服务员需要具备良好的服务态度和专业技能，以确保顾客满意度。

洗碗工：

负责清洗餐具和厨房设备，保持餐厅环境的整洁。

收银员：

负责收银和开具发票，处理餐厅的财务事务。

接待员/前台：

负责迎接客人、预订管理、安排座位等工作，是餐厅的第一道服务窗口。

后厨助理：

协助厨师进行材料准备、食材洗净等辅助工作。

酒保/调酒师：

负责调制和提供酒类饮品，制作各种鸡尾酒。

保洁员：

负责餐厅的清洁工作，包括打扫卫生、收拾餐具等。

采购人员：

负责采购副食品和食材，确保餐厅的正常运营。

经理/主管/领班：

负责管理餐厅的日常运营和管理工作，确保服务质量。