猪肚炖甲鱼怎么做好吃

猪肚炖甲鱼的做法如下：

食材准备

甲鱼：宰杀后，用热水烫一下，去掉表面膜，开膛破肚，去内脏，洗净后切成块。

猪肚：用盐、面粉反复揉搓，去除表面黏液和异味，然后煮熟，切成条。

三黄鸡：洗净，切成块，焯水后冲洗干净。

调料：姜片、红枣、枸杞、党参、黄芪、料酒、盐、胡椒粉。

烹饪步骤

锅中加油，放入姜片煸炒出香味，然后放入甲鱼块和三黄鸡块煸炒至表面微黄。

倒入足够清水，加入红枣、枸杞、党参、黄芪和适量料酒，大火煮开后转小火炖煮约1-1.5小时。

放入猪肚条，继续炖煮30分钟至1小时。

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。

这道猪肚炖甲鱼营养丰富，炖煮后的汤汁浓郁鲜美，适合家庭聚餐或高级宴请。