腊蹄子火锅炖藕

腊蹄子火锅炖藕的做法如下：

食材准备

腊猪脚1500克

藕500克

姜5克

大蒜5克

桂皮3克

花椒3克

适量的食盐和水

制作步骤

将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用。

将藕去皮洗净切好备用。

将腊猪脚洗净剁成块备用。

将腊猪脚放入高压锅中。

加入切好的藕。

将备好的调料放入锅中。

加入适量食盐。

加入适量水。

盖上高压锅的锅盖，当上大汽后，关小火，煮12分钟。

健康功效

藕：活血化瘀

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

花椒：除湿

小提示

蹄膀泡一下一是可以去除一些盐份，二是泡软了好砍成块。

炖汤的莲藕一定要选九节红藕，这个会炖烂，白藕只能用来炒，不易炖。

通过以上步骤，你可以制作出美味的腊蹄子火锅炖藕。建议选择新鲜的腊猪脚和粉糯的莲藕，这样炖出来的菜肴口感更佳。