红酒跟月饼

月饼和红酒的搭配可以遵循以下原则：

这种搭配适合中秋节等传统佳节，红酒的甜度与月饼的咸鲜口味相得益彰。例如，纳帕谷克罗杜维尔酒庄的赤霞珠葡萄酒与咸鲜月饼搭配效果佳。

奶酪月饼的酥滑口感和奶香味与酸度较高的干白葡萄酒搭配，能增强奶味，使口感更加清爽。纳帕春山酒庄的长相思白葡萄酒是不错的选择。

黑皮诺葡萄酒的细腻口感和果香与鲜肉月饼的鲜美相互衬托，适合喜欢红葡萄酒的人群。

口感偏甜的红酒与不是特别甜或略咸的月饼搭配，可以中和月饼的油腻感，使口感更加清爽。例如，玫瑰葡萄酒适合搭配莲蓉月饼。

水果月饼的清新芬芳与冰酒的纯粹芳香相互融合，适合搭配各类水果月饼，如苹果、梨等。

云腿月饼的咸鲜口味与香槟或起泡酒的清爽口感搭配，适合在节日庆典中享用。

如果食物偏甜，则酒要比食物的甜味略淡，以突出酒中的果香；若食物偏酸，则选择更酸的酒来搭配，避免酒味过淡。

月饼和红酒都含有较高的糖分和脂肪，因此建议选择低糖、低酒精度的红酒，并在早餐中避免这种搭配，以免影响健康和工作效率。

总结来说，月饼和红酒的搭配可以根据月饼的口味（如咸鲜、甜、水果等）选择合适口感的红酒，以达到口感上的平衡和美味。同时，注意选择健康的搭配方式，避免影响健康。