红酒低温冷藏

红酒可以冷藏，但需要注意以下几点：

一般认为，红酒的冷藏温度应控制在10-18摄氏度之间。对于非常年轻的红酒，适当的冷藏温度可以低至7摄氏度，而较为成熟的红酒则应高于12摄氏度。

如果只是想让红酒稍稍冷却，冷藏时间大概需要30分钟。如果想让红酒充分冷却，则需要60分钟左右。在将红酒冷藏前，最好将其放在常温下静置一段时间，让其缓慢升温，以避免温度变化过快影响口感。

选择透气性良好的红酒杯放置，也可以选择酒架和酒柜来保存红酒。避免使用密封性过好的容器，以免影响红酒的成熟过程。

冷藏的红酒应放置在凉爽干燥、无异味的地方，避免阳光直射和靠近热源，以防细菌繁殖和异味污染。

开瓶后的红酒如果需要长时间保存，应放入冰箱冷藏，并尽快饮用。开瓶后的红酒在冰箱中可保存一周左右。

未开瓶的红酒一般不需要冷藏，可以放在阴凉避光通风的地方保存。如果需要饮用，可以提前放置在冰箱中冷藏一段时间，待其冷却至适宜的温度后再饮用。

总结：

红酒可以冷藏，但要根据红酒的类型和需求选择合适的冷藏温度和时间，并注意存放环境和容器选择，以保证红酒的品质和口感。