鱼骨怎么清纯好吃
要做出清纯可口的鱼骨，可以尝试以下几种方法：
清汤青鱼骨头
材料：一条青鱼、半个萝卜、姜片适量、一根香菜。
辅料：菜油、黄酒1杯、盐、白胡椒粉。
制作过程：
把青鱼洗净，把鱼刺切成小块，鱼头等也一起放进去，切好后放入少许黄酒去除腥味。
萝卜去皮洗净，切成薄片。
将菜油倒入平底锅加热后，放入姜片提高香味，放入鱼骨开始烤，烤到两面发黄为止，捞起。
取一个沙锅，把烤好的鱼骨头全部放进去，放入适量的生姜煮，会大大减少腥味。
注入适量的热水，沸腾后用小火煮30分钟左右，然后放入切好的萝卜块开始煮，需要15分钟左右。
萝卜变软时，加入盐和白胡椒调味，放入香菜，不吃香菜的话不放也可以，清汤的鱼骨做好了。