杭帮菜杭州10大排名

西湖醋鱼

选用西湖特产的草鱼，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩，口感清爽，醋香四溢却不显酸，鱼汤清亮却充满层次。

龙井虾仁

将杭州两大特产完美结合，鲜嫩的河虾仁配上清香的龙井茶叶，既保持了虾仁的鲜美，又带来了茶叶的清香。

东坡肉

东坡肉不仅是一道美食，更是一段历史的见证，经过红烧慢炖，肉质酥烂却不散，入口即化却不腻。

宋嫂鱼羹

选用鲜活鲈鱼，配以火腿、香菇等辅料，经过精心熬制，汤汁浓郁却清爽。

叫化鸡

一道充满传奇色彩的杭帮名菜，用泥巴包裹着鸡，在火中烤熟，烤好的鸡肉酥烂入味，带着荷叶的清香。

干炸响铃

干炸响铃是杭帮菜中的经典点心，外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁。

葱包桧

一道精致的传统杭帮点心，外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，葱香四溢却不喧宾夺主。

五香花生

五香花生米好吃入味，清脆可口。

八宝豆腐

八宝豆腐洁白细腻，润滑如脂。

糟烩鞭笋