煮红酒雪梨用哪种红酒

选择煮红酒雪梨的红酒时，可以遵循以下几点建议：

选择干红葡萄酒：

干红葡萄酒的甜度和酒香非常适合炖雪梨，能够使炖品口感更加柔和且清甜。

不需要特别贵的款式：

普通干红葡萄酒即可达到很好的效果，太贵的红酒在炖煮后口感差异并不明显。

避免过于浓烈的酒款：

选择酒体较为柔和、不浓烈的干红葡萄酒，这样炖出来的雪梨口感会更加鲜嫩。

根据个人口味选择：

如果喜欢更甜一些的口感，可以选择甜红葡萄酒；如果喜欢更纯粹的酒香，干红葡萄酒是更好的选择。

综上所述，普通干红葡萄酒是最适合用来煮红酒雪梨的选择，既经济实惠又能保证菜肴的口感和风味。