豆干面怎么做好吃
豆干面是一道具有闽南风味的特色小吃，以下是一种制作方法：
食材准备
细条的面
油炸豆腐块
甜酱、花生酱、沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酱和芥末酱
蒜良（或蒜泥）
碱面（或普通面粉）
制作步骤
将细条的面煮熟后捞起来，卷成一个圆形晾干晾凉，制成黄油面饼。
在沸水锅里氽熟后捞出，分别团成直径大概为15厘米的薄面饼。
取一片面饼放在手上，先后涂抹上甜酱、花生酱、沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酱和芥末酱，再放上一条油炸豆腐干，然后把面饼包卷起来，蘸杂醋酱吃。
调料说明
甜酱是用淀粉加水和红糖边煮边搅做成的。
蒜蓉酱是蒜泥加白糖和白醋调拌成的。
沙茶酱是用花生仁、白芝麻、干扁鱼、干虾米、椰丝、葱、蒜、芥末、香菜子、辣椒等多种原料磨碎加油盐熬煮而成。